Ingrediente:
Blat:
6 oua
6 linguri zahar
1 vanilie
2 linguri ulei
1 lingura apa
6 linguri faiana
1 praf de copt
2 linguri cacao
Galbenusurile se freaca cu zahar, vanilie, apa si ulei pana devin albe si spumoase. Se adauga faina amestecata cu cacao si praf de copt si in final, amestecand cu lingura de sus in jos se adauga albusurile batute spuma tare. Se coace blatul pana trece testul cu scobitoarea. Cand blatul este rece se taie in trei, pe orizontala.
Crema de finetti:
350 ml frisca
10 linguri crema finetti
Se bate frisca, se adauga crema finetti si se amesteca bine pana se omogenizeaza compozitia, apoi se lasa la rece pana se face cealalta crema.
Mousse de fructe de padure;
400 g fructe de padure
4 linguri zahar
200 ml frisca
1 lingurita gelatina hidratata intr-o lingura de apa rece
Fructele se amesteca cu zaharul si se zdrobesc usor cu furculita. Apoi se pune amestecul la fiert si cand a inceput sa dea in clocot, se adauga gelatina hidratata. Se pune crema de fructe la rece, dupa ce s-a racit putin si incepe sa se ingroase se adauga la frisca batuta.
Cele 3 blaturi se insiropeaza cu apa+zahar+coniac. Peste primul blat se pune crema cu finetti, apoi blat insiropat, mousse de fructe de padure, ultimul blat si crema de finetti.
Se orneaza dupa preferintele fiecaruia.
Pofta buna!
