close

    Retetele mele

    Prajituri

    Retete culinare / Prajituri / Prajitura furnicuta

    Prajitura furnicuta

    poza

    Ingrediente foi:

    3 oua
    3 linguri zahar
    1 lingurita bicarbonat stins cu lapte fierbinte
    2 linguri de faina alba
    5 linguri nuca macinata.

    Pentru crema:

    9 galbenusuri
    200 g zahar
    5 pliculete de zahar vanilat
    250 g unt sau margarina

    Mod de preparare:

    Se pregatesc foile pe rand. Pentru inceput se separa ouale, (galbenusurile se pun deoparte intr-un bol pentru crema), se bat albusurile de la 3 oua cu un praf de sare, se adauga 3 linguri de zahar, 1 lingurita de bicarbonat stins cu lapte fierbinte, se adauga cele 2 linguri de faina si la urma cele 5 linguri de nuca macinata.

    Cand se pune nuca se roteste incet cu lingura de lemn sau cu un tel mai micut ca sa nu scada compozitia de albus. Se fac 3 foi. Fiecare foaie se face pe rand (1 foaie din 3 oua). Se intinde compozitia unei foi cu lingura in tava pe hartie de copt si se dau la copt la foc potrivit. Se are grija sa nu se arda.

    Pentru crema:

    Galbenusurile de la toate cele 9 oua se pun pe abur cu zaharul farin si cu pliculetele de zahar vanilinat. Se amesteca bine si se lasa pe abur pana se ingroasa, amestecandu-se continuu. Separat untul  sau margarina se bate spuma si se amesteca cu crema de galbenusuri dupa ce aceasta s-a racit.

    Se ung foile cu crema obtinuta iar deasupra se pune o glazura din ciocolata de menaj cu 2 linguri de ulei topita pe baie de aburi. Se presara nuca de cocos.

    Pofta buna tuturor!


    retetele mele
    retetele mele
    retetele mele
    retetele mele
    retetele mele
    retetele mele
    retetele mele
    Alte retete cu: oua, zahar vanilat, nuca, margarina.