Ingrediente:
Pentru blat:
6 albusuri
6 linguri zahar
2 linguri zahar vanilat
2 linguri faina
100 g nuca de cocos
1/2 praf de copt
2 foi de napolitane
Pentru crema:
6 galbenusuri
250 g zahar
250 g margarina
2 linguri cacao
3 linguri zahar vanilat
350 g nuca macinata
coaja rasa de lamaie
Mod de preparare:
Se bat albusurile spuma cu zaharul, zaharul vanilat, apoi se adauga nuca de cocos, faina amestecata cu praful de copt si se da la cuptor pana ce blatul devine auriu.
Pentru crema se freaca cele 6 galbenusuri cu zahaul, coaja rasa de lamaie, cacaoa, zaharul vanilat si se pune pe aburi. Se adauga nuca macinata si se amesteca bine. Se ia crema de pe foc si se lasa la racit. Margarina se spumeaza, apoi se adauga cate putin din crema racita.
Asamblarea prajiturii:
Se pune o foaie de napolitana, crema, blat, crema, foaie de napolitana, crema si deasupra se presara nuca de cocos.
Pofta buna!
