Ingrediente:
800 g carne de caprioara
50 ml vin rosu
2 fire ceapa verde
2 lingurite boia de ardei
piper, sare
5 catei de usturoi
3 linguri ulei de masline
Mod de preparare:
Se spala carnita, se taie in bucati potrivite, apoi se presara cu boia, piper si sare si se pune intr-un castron. Se pune uleiul, vinul si usturoiul curatat si taiat in bucatele. Se lasa la marinat pentru 30 de minute.
Amestecul cu carnea marinata se pune intr-o tigaie mai inalta, ceapa se taie in rondele, se pune in tigaie si se lasa la foc mediu o ora. Carnea poate fi pusa si intr-o tava si se da la cuptor pentru 45-50 minute.
Este o mancare foarte gustoasa, taria din vin dispare, ramanand doar un gust placut.
Pofta buna tuturor!
