Ingrediente:
Pentru aluat:
250g margarina
200g zahar pudra
4 galbenusuri
4 linguri smantana
500 g faina
un varf cutit sare
coaja de la o lamaie
Din ingredientele de mai sus se framanta un aluat care se lasa la rece pana se pregateste umplutura.
Pentru umplutura:
4 albusuri
150 g zahar pudra
150 g nuci macinate
1 lingura rom
1 lingura rasa faina
dulceata, crema de ciocolata (fiecare ce prefera)
Albusurile se bat spuma, se adauga zaharul pudra pe rand si se bate bine pana devine o spuma tare, apoi se incorporeaza nuca, faina romul si cu o lingura de lemn amestecam usor de sus in jos.
Formele mici de cosulete se ung cu putin ulei cu o pensula, se pune din aluat cate o bucatica si se apasa cu degetele pana se imbraca interiorul formei. In fiecare se adauga cate putina dulceata, crema de ciocolata, fiecare ce prefera.
Peste dulceata, crema de fineti se pune umplutura cu nuca, apoi se dau la cuptor la foc mic pana se rumenesc, aproximativ 40 minute.
Pofta buna!
